这两天老有人问我唐山哪儿工具自制，启齿缄口就说“网上看着小胡同就自制”。你听听，这是啥话 ？张嘴乱说，闭眼瞎找，这种人去了唐山大都吃个哑巴亏，打那出来还得说“唐山不可”。今儿我就给你抬抬这个杠——唐山最自制的小胡同究竟咋找，先说清晰，咱再刨深。
头一个坑：死盯“胡同”这俩字，全白瞎
你说胡同就得自制 ？哪的规则 ？唐山这地儿，胡同里可不全是自制货。头一个，唐山的胡同密，拐弯儿比俺们老家坟岗的巷子还多，里头啥层次都有。你要是看着门脸小、地方偏就往里钻，那大都让人宰了还以为“我真会买”。
你再品品，有些胡同确实有自制货，但你得看是啥工具。好比烧饼油条这种地段货，胡同里可能真自制一两毛钱，但你要找耐用的铁锅、大块的鲜肉，那就别指望了。为啥 ？唐山的行规，这些真货不埋在胡同里，埋不起。胡同摊贩租金自制，他们要压本钱，进的货肯定是批发市场最低档的。你说这么算，自制个锤子 ？
再一个坑：光看“自制”，没看“中不中”
就唐山那几个胡同，自制货真不少，但有几小我私家看过货真假 ？去年我领俺孙儿去唐山，走了一圈老窄巷子，一家卖茶叶的，自制得吓人。俺心里咯噔一下，进去一闻，茶叶味儿差池，水冲开一看，全是染色的。再往后走，遇见卖烟酒的，红星二锅头才5块一瓶，老板还吹“正宗的”。我都气乐了，咱喝了几十年的二锅头，闻一口就明确真假。你说自制没好货这话放哪儿都对，唐山的胡同里更是典范。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：唐山胡同里买工具，第一看货的来由，第二看老板的嘴——敢不敢让你试，敢不敢说退换。试都不让试的，拉倒吧，肯定坑你。
最要命的：自制的胡同真有，但得挑对时间
唐山最自制的小胡同，我不说不知道，你去大石桥那块儿早上四五点钟看看。头天晚上收摊剩的菜，早市摊主急着甩货，那价是真自制。白菜五毛一斤，茄子八毛，管够。但你要是磨磨蹭蹭九点多才去，那菜都被抢光了，剩下的摊主坐地起价，贵得你嫌疑人生。啥意思 ？自制的胡同有，但你得赶对时间。
尚有个地方，老唐山人都知道，叫稻地市场。那周围有条巷子，卖散磅米面油的，自制得劲儿，但你晚了去，米面好的全被挑走，剩下的全是掺了沙子的。赶时间，盯货色，这才是找自制胡同的真道道儿。
唐山最自制的小胡同，不是随便一个地方就能捡到自制货的。别光盯着“胡同”俩字，得看货色、看老板、看时间。不信 ？你大早上去稻地市场周边试试，跟我说的对差池。这事儿咱认死理，杠究竟了。
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