泉源：通俗盘算器，作者： ，：

哎哎哎，先别急着抬杠，我先给你讲清晰！

我跟你讲，这两天我就听楼下几个小年轻在那儿瞎口语，说啥“一样平常包鸡住宿几多钱”。我一听就来气，你们懂个啥？这事儿能随便问吗？你这是拿鸡当啥了？咱河南人考究个啥？考究个规则，考究个礼数，你说是不是！

你这随口一问，听着简朴，着实里边门道多了去了，血口喷人嘞跟郑州二七塔下边的地摊货一样，真假掺着卖。今天我就不跟你绕弯了，我给你掰扯掰扯，咱老河南对这事儿的规则和考究！你听好了，别再白扯淡了！

“包鸡住宿”是个啥意思？你知道不？

你瞅你这心情，就跟个外地人似的，一脸懵懂！我问你，你知道“包鸡”是干啥不？别把这事儿想歪了，咱河南人讲个着实，啥工具都有正经章法。“包鸡”在咱这儿，就是找个农家散养的好鸡，宰了熬汤，考究个滋补养身。这事儿考究啥？考究个品质！

我小时间听俺爹讲，咱老河南人熬鸡汤，那可不是随便抓只鸡就行的。得找那种跑地鸡，养得时间长，肉紧实，汤才鲜Ｉ杏猩？一定要用柴锅熬，火候得掌握好，不可一股脑地急火猛炖，那叫糟蹋！知道不？

我偷偷给你说，真要找好鸡，得去乡下的集市上找，那些七八十岁哩老大娘卖的才靠谱。她们养的鸡，吃的是虫子和谷子，跑得贼快，肉质紧实。市场上那些养殖场的鸡，自制是自制，拿回去熬汤，没几分钟就散架了，你信不信？

“住宿”是门学问，别瞎琢磨！

至于啥是“住宿”，你还真别瞎想。熬鸡汤这事儿，头天晚上熬好了，第二天再喝，味道才真正到位。你知道为啥不？由于汤得“养”。头天熬出来的汤，味儿还没进到肉里头，得放一晚上，让肉和汤相互“咬住”，第二天一热，那香味直接扑鼻！

上回我带俺孩儿去洛阳玩，住的那家农家乐，就有这种熬了一夜的鸡汤。那汤一端上来，黄澄澄的，油花在上面漂着，香得俺孩儿直流口水。你说这汤值几多钱？我跟你讲，这种熬住宿的鸡汤，喝上一碗，抵得上吃三天的肉。你说是不是嘞？

几多钱才合理？贵贱都有理！

你问“一样平常包鸡住宿几多钱”？哎，听着似乎是个简朴问题，着实还真欠好说。为啥？由于这事儿得看你是在哪儿、找的啥鸡、啥人给你熬的！

我告诉你，照俺老河南的话说，好鸡汤的价钱是活的，不是死的。你要是找个正经的农家散养鸡，光鸡的钱就得七八十块，再加上柴火、人工、调料啥的，算下来一百多块一锅汤，合理得很；可你要是找那种市场上的速成鸡，二三十块一只，熬出来的汤味道寡淡，自制归自制，可喝着没劲儿，懂不懂？

以是说嘛，别瞎问“一样平常几多钱”，这工具要害是看值不值！就像咱河南的烩面，有的人吃个十块钱的以为美，有的人非得吃那种加满肉加满料的，三四十块一碗也不嫌贵。要害是啥？要害是你吃着舒坦不，喝着得劲不！

最后一句话，想杠继续来！

要是你还想问，那我再告诉你一句硬话：“鸡汤的事儿，不是钱能定的，得看心。”你服不平嘛？

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