这两天好几个外地来的问我，宜宾会馆路快餐价钱咋样 ？有的还说啥“自制又好吃”，听得我脑仁疼 。我跟你说，这话要是放在十年前，兴许尚有点边儿 ？赡阋榈较衷 ？光拿“自制”这俩字说事儿，那就是不沾弦！
头一个坑：光看菜单价钱就下结论，真白瞎
你先别急，咱捋捋这事儿 。说宜宾会馆路快餐价钱“自制”，你是不是光盯着菜单上的数字 ？啥12块盖浇饭，15块冒菜，听着挺美是吧 ？那我问你，分量看过冇 ？料子足缺乏 ？有些店，十块钱的菜能让你吃出五块钱的心情，咋自制都不值当！
就拿我去年去过的一家店说，菜单上写着13块的肥肠粉，端上来一碗，汤是汤，粉是粉，肥肠跟捉迷藏似的，翻半天才捞出两块 。你说这价儿看着自制，现实能香到哪儿去 ？
你再品品：快餐自制背后的那些弯弯道道
宜宾会馆路这块地方，啥人都有，流感生齿多，快餐店也多 ？赡阒啦 ？这地方的餐饮竞争，比菜市场卖萝卜还卷！为啥有些店一个劲儿打价钱战 ？由于人家在别的地方动了手脚！
头一个就是料子差 。调料廉价，肉用的冻货，蔬菜挑的边角料……味儿咋整都出不来 。再一个，分量抠得比针眼还细，你端起来一看，碗底都快能照影儿 。最要命的是，有些店为了赶时间，火候压根不考究，稀里糊涂就往外端 。你说这种快餐，吃一次两次图个饱行，可要真当它“自制又好吃”吹出去，那是坑自己咧！
压箱底的真规则：自制能中，但得看这几点
我给你个验尸官的步伐，别往外传 。用饭，看价钱没用，看的是这三样：一看锅里的汤头颜色，清不清亮，浓不浓稠 ；二看肉的切法，片薄照旧块小，货真货假一眼就明 ；三看老板上菜的速率，慢点儿的往往靠谱，说明现炒现做 。记着了，这才是宜宾会馆路快餐价钱背后的真门道！
你要是能找到一家饭店，端上来的菜汤头浓、料子实、分量足，哪怕贵个两三块，那也值当！别光盯着自制，自制的工具，最后都是自己吃哑巴亏！
不信 ？下回你去宜宾会馆路，自己挑几家试试，我说的这几条对差池！你要真能找到自制又着实的，算你有眼力劲儿咧 ？觳驼馐露，不可光看皮儿，还得看里头的硬货！
标签：#宜宾会馆路快餐价钱 #快餐门道 #饭菜真规则
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