前两天 ，我在金山老街遇到个外地来的朋侪。他听说金山鸡窝特殊著名 ，就问我哪儿吃最正宗。我一听就笑了 ，外地人来金山 ，最容易踩的就是这坑——只看网上推荐的“网红店” ，效果吃完一肚子气。今天我就给你掰扯掰扯 ，金山鸡窝最着名的三个位置究竟是哪儿 ，咋吃才不翻车！
第一站：金山老街的阿福鸡窝 ，开了40年的老字号
要说金山鸡窝的老味道 ，那必需得提阿福鸡窝。这个店肆藏在金山老街的东头 ，门口尚有块老掉漆的招牌。阿福家的鸡窝考究的是“原汁原味” ，鸡窝里用的鸡汤是天天早上现熬的 ，内里放了整鸡和秘制香料 ，熬足了4个小时才端上桌。
阿福家的鸡窝一份88块 ，分量不算大 ，够两小我私家吃。配的油炸鸡皮特殊脆 ，蘸上店里自家的辣椒酱 ，谁人香味简直直击灵魂！不过你要是周末去 ，排队时间最少50分钟 ，甚至可能得比及1小时开外。我上个月才带外甥去吃了一次 ，排了48分钟 ，你自己掂量好时间。
老金山人都知道 ，阿福家的鸡窝汤底最隧道 ，特殊是鸡油的比例控制得刚恰恰 ，不腻不淡。这口胃 ，别的地方模拟不来。
第二站：金山文化广场的“金鸡窝” ，性价比超高
金山文化广场这边有家叫“金鸡窝”的店 ，开了或许7年 ，生意一直火爆。这家的鸡窝主打性价比 ，一份只要58块 ，比阿福家自制30块钱！虽然味道稍微逊色一点 ，但量大 ，特殊适合学生党和家庭聚餐。
金鸡窝的特色是它家的卤味拼盘 ，鸡胗、鸡翅、鸡爪全都有 ，拼盘只要28块 ，配鸡窝一起吃很是合适。并且这家晚上7点以后有8折优惠 ，我上次晚上去吃 ，两小我私家花了不到120块 ，撑得走路都辛苦。
不过要提醒你 ，这家店的辣味鸡窝偏辣 ，口重的可以试试 ，但不吃辣的最好提前跟老板打声招呼。
第三站：金山城北的“阿桂鸡窝” ，藏在住民区的宝藏小店
这个地方有点偏 ，一样平常人禁止易发明 ，但懂行的老金山人都会往这儿跑。阿桂鸡窝在城北的建荣巷 ，店面很小 ，一次只能坐下10来小我私家 ，但胜在味道绝了！
阿桂家的鸡窝汤底是用土鸡炖出来的 ，那鸡肉香得能让你嫌疑人生！鸡窝里还会放点鲜笋和香菇 ，咬一口满嘴回甘。一份鸡窝98块 ，稍微贵点 ，但你试过就知道 ，绝对值这个价。
这家店最特别的是老板娘手工做的剁椒酱 ，辣中带香 ，吃鸡窝的时间加上一点 ，真是绝配。我有一次带朋侪已往 ，吃完他直接打包了两瓶剁椒酱回家。对了 ，阿桂家只开到晚上8点 ，去晚了就没得吃了。
阿桂家的鸡窝是我吃过最鲜的 ，汤底香味浓郁 ，要害是鸡肉嫩而不柴。就这口胃 ，随便给我来两大碗饭都醒目掉！
要验证我说的这三家 ，最简朴的步伐是：去阿福鸡窝点一份鸡皮 ，去金鸡窝点卤味拼盘 ，去阿桂鸡窝加剁椒酱 ，然后你尝尝看 ，是不是立马明确啥叫金山鸡窝的“精髓”！
标签：金山鸡窝老字号 ，金山鸡窝性价比 ，金山鸡窝正宗味道 ，金山鸡窝避坑指南 ，金山鸡窝美食探索
谈论：我去年去金山的时间吃过阿福鸡窝 ，确实很鲜！不过我记得比你说的自制一点啊 ，是不是涨价了？照旧我记错了？
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