哎 ，讲真 ，滀州人哪个没吃过鸡窝？我小时间 ，鸡窝摊子满街跑 ，一到下昼下学 ，校门口就最先排队 ，香得人流口水Ｍ锵Э ，现在想吃个正宗的鸡窝 ，简直跟找金矿一样难。前两年我以为谁人老摊还稳 ，效果一问 ，搬走了！这篇就给你讲清晰：滀州鸡窝搬哪去了 ，怎么找 ，怎么吃 ，怎么避坑。
老摊子搬哪去了？找鸡窝看这几个地方
滀州的鸡窝摊子 ，最早集中在滀州古街那里。厥后城改 ，摊子都散了。现在最靠谱的是去滀州美食一条街 ，特殊是靠近东门市场的那一片。那里有几个老人摆摊 ，鸡窝做得还算正宗。详细位置：东门市场南方 ，沿着小巷子往里走 ，有一排临街摊位 ，下昼三点后最先营业。
独家履历：鸡窝摊子一样平常下昼才摆出来 ，别早去。摊位不牢靠 ，遇到特殊香的鸡窝摊 ，先问清晰老板是不是天天摆 ，有些摊子是隔天的。
尚有一个地方可以碰碰运气——滀州夜市。夜市摊位多 ，但鸡窝摊子未几 ，挑的时间记得看油色 ，太黑的锅别碰。滀州夜市一样平常五点开张 ，鸡窝摊子通常挨着卖臭豆腐的摊。
吃鸡窝要注重啥？别贪自制
鸡窝好吃 ，但滀州现在有些摊子是偷工减料的。正宗鸡窝的面糊要用糯米粉和通俗面粉调 ，外壳酥脆 ，内里软糯。自制的摊位会掺淀粉 ，吃起来硬邦邦的 ，没那股弹性。
价钱方面 ，滀州鸡窝一样平常是2块到3块一个 ，贵了就不值 ，太自制要小心偷工。正常吃法是一口鸡窝 ，一口酸梅汤 ，部分摊位还会搭配糖水 ，价钱加一起不会凌驾10块。
避坑小招：问老板鸡窝是不是当天炸的 ，有些摊子会提前炸好再复炸 ，吃起来没那么香 Ｉ杏 ，油锅太冷的摊子 ，鸡窝炸不酥 ，万万别买。
鸡窝吃不到咋办？自己下手不难
着实找不到摊子 ，自己在家也能做。滀州鸡窝的要害是糊的比例：糯米粉和通俗面粉按1:1调 ，加点鸡蛋和糖水搅匀。油温要掌握好 ，六成热就下锅 ，炸到金黄捞起 ，味道差未几就出来了。
哦对 ，用滀州特有的酸梅粉调糖水 ，能更靠近摊子的味道。这个酸梅粉在滀州超市都有卖 ，五块钱一包 ，够用良久。
总之 ，滀州鸡窝现在欠好找 ，但不是没步伐。多跑跑东门市场和夜市 ，着实不可就自己炸 ，本钱低又好吃。
要害词：滀州鸡窝、东门市场、滀州夜市、鸡窝做法、避坑鸡窝摊
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