MG不朽情缘

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哎呀 ,讲起南湖江宏新村的剁饼子 ,我这些年嘴巴头算是吃出点门道喽!我从小在南湖长大 ,江宏新村这片地方 ,那些剁饼子的摊子我一家一家试过 ,啥汤浓、啥饼子软 ,啥家老板性情拗 ,我都门清。前阵子尚有个外地朋侪问我哪家好 ,我带他去吃了一顿 ,他吃完直拍腿 ,喊这才是正宗的南湖味道。∧切 ,今天我就把南湖江宏新村剁饼子哪家好吃的门道讲给你听 ,包管适用不虚头巴脑的工具。

头一家推荐:江宏路口的老张剁饼子摊

说到好吃的剁饼子 ,江宏路口的老张摊绝对是首推。这个摊子就在江宏路和南湖大道交织那块 ,老张师傅摆了二十多年了 ,汤的味道熬得久 ,鲜得很。他家的剁饼子是古板做法 ,饼子软糯 ,汤头浓郁 ,一碗内里尚有牛肉丁和豆腐干 ,吃起来特殊有条理。

价钱也公正 ,小碗10块 ,大碗15块 ,分量绝对够。建议早上八点到十点去 ,这个点人少 ,汤也刚熬出来最鲜。要是晚了 ,碰上人多排队 ,有时间得等半个小时I杏懈鲂√嵝 ,他家剁饼子的辣椒酱是自制的 ,你要是吃不惯辣 ,记得提前跟师傅说“少放点” ,不然容易辣翻天。

我有一回带朋侪去晚了点 ,差未几11点 ,效果排了快40分钟队。厥后总结教训 ,要么8点准时去 ,要么提前打电话问老张师傅汤卖得怎么样了。他电话是:138XXXXXX ,记得提前联系。

再一家值得试:江宏市场里的小李剁饼子铺

若是你喜欢吃点带甜味的剁饼子 ,可以试试江宏市场里的小李铺。小李家的饼子稍微偏甜 ,汤里加了点南湖外地的甜酱 ,味道更浓郁 ,特殊适合喜欢吃重口胃的人。他家的饼子软硬适中 ,适合牙口欠好的晚年人。

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位置就在江宏市场的后门 ,进去左手边第三家铺子。价钱比老张家稍微贵一点 ,小碗12块 ,大碗18块 ,事实他家用的调料多一点。吃的时间可以加份卤蛋 ,卤蛋5块一个 ,搭着剁饼子一起吃特殊香。

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有次我妻子嘴馋喊我去吃小李家的剁饼子 ,效果市场里太热 ,我差点没找到。厥后才发明 ,后门进去就近 ,不必绕市场正门。记着这个捷径 ,能省不少时间。

最后一点避坑:别盲目选那些新开的店

现在南湖江宏新村这片 ,剁饼子的摊子是越来越多了 ,但新开的店大多味道不稳固。前两年我听说新开了一家叫“南湖百味剁饼子”的摊子 ,就跑去试了一下 ,效果汤太稀 ,饼子也煮得太烂 ,吃了一半就没胃口了。要吃正宗的 ,照旧得选那些开了十年以上的老店 ,味道稳 ,手艺熟。

另外 ,新开的摊子有时间会用一些自制的质料 ,像牛肉丁 ,许多都是冷冻的 ,吃着没啥鲜味。特殊是那些低于10块钱一碗的店 ,基本都不靠谱 ,别贪自制去试 ,最后还得转头找老店。


南湖江宏新村的剁饼子 ,老张摊和小李铺是我的首推 ,早去、不贪自制是要害 ,吃正宗味 ,选老店准没错。

要害词:南湖剁饼子、江宏新村好吃、老张摊、小李剁饼子铺、避坑建议

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